因为一个意外的问题，倒是让钱良对眼前这个男人高看了一眼。
不是因为他说的那些话有多漂亮，而是因为他说那些话时的眼神。
那眼神不是装出来的，是骨子里的东西，於是接下来的交流，钱良的態度认真了很多，不再像刚才那样漫不经心。
蒸馏区。
三台大型蒸馏釜已经全部检修完毕，不锈钢表面反射著冷光，像三面巨大的镜子，能照出人的影子。
阀门上掛著崭新的状態標识牌，绿色正常，红色检修，黄色待检。
每一块牌子都擦得乾乾净净，掛得端端正正，连角度都一样。
管道重新做了保温，银色的铝皮包裹著厚厚的岩棉，地面上画著黄色的警示线，把操作区域和通道清晰地分隔开来。
钱良站在最近的一台釜体前，伸手拍了拍那冰凉光滑的金属表面，声音清脆，带著一点迴响。
“设备这一块儿，”他说著目光扫过那些崭新的標识牌，“花了將近两个月”
“拆开检查了所有管道焊缝，做了气压测试。”
孙伟站在他身后半步，回答得很快，像早就准备好了答案。
“那个锅炉，你们重新试了三次”
“四次。”
孙伟的声音很篤定，没有犹豫，“第一次试压发现一个老阀门有微渗，换了，第二次试压的时候，压力表有点不准，又换了，第三次……”
他顿了顿，“其实第三次已经没问题了，但我不放心，又试了一次，第四次才敢说百分之百安全。”
他说这话的时候，语气很平淡，像在说一件很普通的事。
但钱良听出了那平淡底下的东西，是谨慎，是负责，是一个在酒厂干了十二年的人对安全的敬畏。
他喜欢这种谨慎！
“窖池呢”
孙伟脸上终於有了一点笑意，“您跟我来。”
穿过蒸馏区，推开一扇厚重的木门。
然后发酵车间出现在眼前。
钱良停下脚步。
两百多口窖池整整齐齐地排列著，每一口窖池上面都覆盖著崭新的保温棉被，深灰色的，厚厚的，像给大地盖了一层毯子。
空气中瀰漫著一股浓郁的窖泥香气，醇厚，深沉，带著粮食发酵后的甜香。
那种香气不是单一的，是有层次的。
“这些老窖泥才是真正的宝贝。”钱良蹲下来，凑近闻了闻。
他虽然不是酿酒出身，但做了这么久的酒生意，对窖泥的好坏还是能分辨的。
好的窖泥，闻起来是香的，润的，像刚蒸好的米饭，带著一股子粮食的甜。
“您闻闻，这香气活不活”
孙伟的语气带著几分骄傲，那是发自內心的、对自己专业能力的自信，不是刚才那种刻意表演出来的殷勤。
“这可不是一朝一夕能养出来的，新窖池三年出好酒，十年出老酒，这种二十多年的老窖，那是可遇不可求。”
钱良也笑了起来。
这也是他首先考虑直接收购一个酒厂，而不是自己建厂的原因。
有些事儿用钱能解决，但有的事儿不是单纯的钱能解决的。
时间，就是钱买不到的东西。
你花一千万可以建一个全新的酒厂，设备比这个好十倍，厂房比这个大一倍，但钱再多一瞬间也养不出二十年的老窖。