说着,徐北武往砂锅里加了酱油、八角、桂皮,又捏了把冰糖,添足热水盖上盖子道:“小火卤一会儿你就知道了。”
果然,随着火苗不断舔舐着砂锅,掺杂着调料味的肉香很快弥漫开来,隐隐还带着点甜丝丝的味道。
娄晓娥忍不住吸了吸鼻子,感觉手里的饼干都不香了。
把内脏卤上,排骨也泡好了,徐北武把排骨捞出来放在一边沥水,然后有条不紊地开始准备其他配料。
“今天给你们做一锅糖醋排骨。”
徐北武换上炒锅,等锅底烧得发红冒烟才倒上凉油,直接将沥干水的排骨倒进了锅里。
滋啦!
油星子瞬间飞溅起来,随着徐北武的快速翻炒,排骨很快便被煎得金黄。
“好香啊!”
二狗子吸着鼻子跑进来,伸手就要往锅里捞。
啪!
徐北武眼疾手快,一巴掌拍在二狗子手背上,打得他龇牙咧嘴地收回了手。
“还没熟呢,你急啥,不怕把你的狗爪子一块炖了!”
徐北武笑骂道:“二瘸子在外面,你先跟他玩会儿去。”
“二狗子,二瘸子,好像兄弟俩啊!”
徐可欣捂嘴笑道。
“你别说,你还真别说。”
徐北武也忍不住笑了起来,娄晓娥更是捂着肚子笑得直打跌。
趴在门口的二瘸子抬起头,好奇地看着几只两脚兽不知道他们在笑什么。
“你就埋汰我吧。”
二狗子翻了个白眼道:“听说明天要上山了?咱们怎么个章程?”
“一会儿边吃边说。”
徐北武把二狗子扒拉到一边道:“别妨碍我做菜。”
然后,门槛上又多了个眼巴巴盯着锅流口水的家伙。
“还要多久啊?”
娄晓娥扒着灶台边盯着锅里,糖醋的酸甜味混着肉香勾得她直咽口水。
山珍海味吃了不少,可她觉得以前那些大厨做的都不如徐北武这简简单单的家常菜。
要是徐北武知道她在想什么,肯定会说她不识货,这可是系统加持过的厨艺!
“快了,再炖会儿收收汁。”
徐北武用铲子翻了翻排骨,此时汤汁已经变得浓稠,裹在排骨上油光锃亮的。
“今天咱们就不做主食了,吃肉吃到撑!”
徐北武看了一眼旁边的砂锅,这会儿卤味也炖得差不多了,一揭开盖子,热气便带着浓郁的卤香扑面而来。
“要不说还是我聪明,先在你这蹭一顿,回家还有红烧肉吃。”
二狗子笑得贱兮兮的。
“这点出息,老子啥时候缺你口吃的了。”
徐北武一巴掌拍在他脑袋上道:“去,把屋里桌子收拾一下,咱哥俩也喝点。”
“得嘞!”
二狗子乐呵呵地应了一声,屁颠屁颠进屋干活去了。