店长也懵。
“赵总，我们也不知道。
中午还好好的，下午突然就少了。
还有客人进来坐下，刷了会儿手机，又走了。”
“走去哪了？”
店长停了两秒。
“对面夏家。”
赵明远手指敲着桌面。
“有没有人投诉味道？”
“没有正式投诉。
就是有几个客人说……说我们这面吃着不像纯蟹粉。”
赵明远脸色沉了下去。
这时，小孙突然开口：
“赵总，找到原因了。”
屏幕上是大熊的视频。
播放量已经破了六十万。
再往下，是赵岳鸣刚发的视频。
发布时间不到两个小时，点赞已经过两万。
赵明远点开看了几分钟。
看到大熊那句“三四十叫蟹味拌面”，他直接把手机扣在桌上。
“他们收了夏家的钱？”
小孙没敢乱接。
“目前看不出来。视频里两边都是现场购买，账单也拍了。”
赵明远扯了下领口。
“联系他们。”
小孙一怔。
“联系谁？”
“这两个博主。”
赵明远拿起水杯，喝了一口才继续。
“让公关部去谈。
视频删掉，或者重新发一期，说口味各有偏好。
每人五万。”
小孙犹豫了。
“赵总，这两个人都是本地餐饮圈的大V，粉丝黏性很高。
五万可能……”
“先谈。”
赵明远把杯子放回桌上。
“他们要是嫌少，再加。”
半小时后，鼎盛公关部的人先联系上了大熊。
对方开门见山。
“大熊老师，我们是周记蟹粉面的品牌方。
您今天的视频对我们造成了一些误解，我们想跟您沟通一下。
只要您愿意下架视频，我们这边可以给您五万合作费。”
大熊正在吃晚饭，听完差点被汤呛到。
“五万？”
公关经理以为他嫌少，马上补了一句。
“如果您愿意再补一条澄清视频，价格可以再谈。”
大熊把筷子放下。
“你们是不是没看过我报价？”
“老师，我们当然尊重您的商业价值……”
“别尊重了。”
大熊打断他。
“我一条正常探店商务，最低六位数起。
你拿五万让我删测评，还要我补澄清？
你们鼎盛最近现金流这么紧？”
公关经理噎住。
“大熊老师，话没必要说这么难听。”
“我还没说难听的呢。”
大熊语气没火气，可每个字都扎人。
“你们要是真觉得我视频不客观，拿证据来。
检测报告，配料说明，后厨流程，随便你们发。
我愿意转发，也愿意回应。”
“拿五万封口，就别聊了，掉价。”
电话挂断。
公关经理脸都青了。
另一边，赵岳鸣那边更干脆。
鼎盛的人刚说完“五万合作费”，赵岳鸣就笑了。
“你们周记那碗面，最值钱的是这通电话。”
“赵老师，我们希望您理解品牌运营的难处。”
“我理解。”
赵岳鸣坐在车里，把电话开了录音。
“所以你们往蟹粉里加鱼茸咸蛋黄，我没说你们违法。
我只说不好吃，贵了。”
对面沉默片刻。
“那您开个价？”
赵岳鸣收起笑。
“我开不了。”
“为什么？”
“首先我不差钱，其次，我本身就是专业的美食博主，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃。
从来不会收钱，改变自己的说法”
他顿了顿。
“还有，别再给我打这种电话。
下一通，我可能会放进视频里。”
通话结束。
十分钟后，两份反馈摆到赵明远面前。
小孙站在办公桌前，话都不敢大声。
“赵总，两个都拒了。
大熊说……五万太少，还说让我们拿证据回应。
赵岳鸣那边更硬，说再打电话就曝光录音。”
赵明远把手机拿起来，又放下。
办公室里没人敢开口。
过了好一会儿，他才抬头。
“他们不是想对比吗？”
小孙心里一跳。
“赵总？”
赵明远点开周记后台数据，盯着那条下滑曲线。
“通知研发部，今晚加班。
五号方案不用了。”
小孙愣住。
赵明远抬起头。
“提高到百分之百。”
小孙站在办公桌前，差点以为自己听错了。
“百、百分之百？”他结巴了，
“赵总，咱们之前用百分之六十的蟹粉，单碗成本已经卡在五十多了。
要是全换成纯蟹粉……”
他在脑子里飞快过了一遍账。
“现在市面上的养殖蟹，就算走统采，一碗全蟹粉面的物料成本至少要八十块！
咱们开业打六折，卖九十四块八，扣掉房租人工水电，卖一碗倒贴四十块都不止！”
赵明远靠在真皮椅背上，手指敲着桌面。
“鼎盛缺这点钱？”
小孙哑火了。
“做餐饮，前期砸钱抢市场是常态。
只要把夏家挤死，等客流全稳在咱们这儿。
价格再慢慢调回一百五十八，甚至一百八十八，到时候什么亏空填不上？”
赵明远把平板扔在桌上，发出“啪”的一声。
“大熊和赵岳鸣不收钱，有的是人收钱。
拿五十万出来，去砸那些腰部和尾部的探店博主。
告诉他们，随便测，测完给我往死里夸。”
小孙不敢再劝，赶紧点头：
“我这就去安排后厨改配方，联系公关部放单。”
几天后，网上的风向变了。
短视频平台上，一夜之间冒出几十个本地探店博主，全都在给周记蟹粉面站台。
“家人们，谁说周记不行的？
我今天亲自来测了，满满的纯蟹粉，一口下去鲜得掉眉毛！”
“这才是真正的业界良心！
九十四块八吃全蟹粉面，隔壁卖一百八十八真是智商税！”
“之前那些说周记掺假的大V，怕不是收了同行的黑钱吧？”